Bag in Box
Bag in Box
Il concetto di “Bag-in-Box” (“sacca in scatola”) è stato inventato nel 1955 negli Stati Uniti da William R. Scholle, ma è decollato solo negli anni 2000.
Si tratta di un tipo di imballaggio pratico ed efficiente che consente il prolungamento della shelf life (“durata di conservazione”) dei prodotti liquidi.
Il Bag in Box, spesso abbreviato con l’acronimo BIB, è un formato di confezionamento del vino che utilizza una sacca interna, impermeabile e flessibile, sigillata all’interno di una scatola esterna.
Questa sacca, solitamente realizzata in materiale plastico alimentare, è dotata di un rubinetto che consente di versare il vino senza dover aprire la confezione principale.
Il Bag in Box si basa su un principio di pressione negativa: la sacca si deforma per gravità quando il contenuto viene versato, preservando così il vino che rimane nella confezione dall’ossidazione e da eventuali contaminazioni con l’ambiente esterno, grazie ad un rubinetto senza ritorno d’aria.
Ed è proprio questo funzionamento che consente di mantenere intatte le proprietà organolettiche del vino per un periodo di tempo più lungo rispetto alle tradizionali bottiglie o dame di vetro: fino a 6 settimane dopo l’apertura e oltre un anno se sigillato.
Il Bag in Box è riservato ai vini da bere subito e non è destinato a essere conservato in cantina diversi anni prima del consumo.
Il Bag in Box si basa su un principio di pressione negativa: la sacca si deforma per gravità quando il contenuto viene versato, preservando così il vino che rimane nella confezione dall’ossidazione e da eventuali contaminazioni con l’ambiente esterno, grazie ad un rubinetto senza ritorno d’aria.
Ed è proprio questo funzionamento che consente di mantenere intatte le proprietà organolettiche del vino per un periodo di tempo più lungo rispetto alle tradizionali bottiglie o dame di vetro: fino a 6 settimane dopo l’apertura e oltre un anno se sigillato.
Il Bag in Box è riservato ai vini da bere subito e non è destinato a essere conservato in cantina diversi anni prima del consumo.
Sul mercato del vino in Italia, il bag in box è in aumento, e non solo nel nostro Paese. I benefici del suo impiego sono per tutti: produttori, trasportatori, consumatori e… ambiente.
Nel caso del vino, il vantaggio va considerato sia nel confronto con le bottiglie di vetro da 0,75 litri, sia con le dame in vetro le quali (anche a parità di capacità) nascondono dei costi non indifferenti in primis per il processo di lavaggio e sterilizzazione che deve necessariamente precedere il nuovo riempimento; non di poca rilevanza è poi il tasso di rottura del vetro, per cui il concetto di imballaggio “a rendere” migliore, più sostenibile e più conveniente di quello “a perdere” non va ritenuto un assioma perfettamente valido.
Scegli il tuo preferito...
Trebbiano Umbria IGP – Bag in Box 5l
Grechetto Umbria IGP – Bag in Box 5l
Pinot Grigio Umbria IGP – Bag in Box 5l
Grecato Umbria IGP – Bag in Box 5l
Rosato Umbria IGP – Bag in Box 5l
Sangiovese Umbria IGP – Bag in Box 5l
Merlot Umbria IGP – Bag in Box 5l
Cabernet Sauvignon Umbria IGP – Bag in Box 5l
Etruro Rosso Umbria IGP – Bag in Box 5l
VANTAGGI
VANTAGGI PER I PRODUTTORI
- Costi di tappi, capsule, etichette, bottiglie e scatole per le bottiglie;
- Facilmente immagazzinabile, leggero ma robusto: una svolta nello logiche di magazzino.
VANTAGGI PER I TRASPORTATORI
- Poter pallettizzare è il maggior beneficio!
- No al problema del rischio di rottura del vetro.
VANTAGGI PER I CONSUMATORI
- Il bag in box è molto pratico da trasportare e da servire in quanto leggero e compatto: è la scelta ideale per feste, pic-nic e altre occasioni all’aperto. Molto comodo anche da tenere in casa, poco ingombrante, molto resistente, può stare in frigo, può essere messo direttamente a tavola e può essere impilato.
- Possiamo tenere contemporaneamente aperti anche più bag in box, e di conseguenza poter assaggiare nello stesso periodo tipi diversi di vino: può tornare utile avere a disposizione magari un bianco fresco e un rosso corposo, da servire in base agli abbinamenti culinari o per soddisfare i diversi gusti dei commensali.
- Una volta aperto un bag in box, la qualità del prodotto all’interno rimane invariata, per cui ogni bicchiere che si degusta è sempre buono come il primo.
VANTAGGI PER L’AMBIENTE
- Il bag in box ha un ridotto impatto ambientale: il peso limitato e l’ingombro ridotto minimizzano le emissioni di CO2 nel trasporto.
- La conseguenza di un minor livello di inquinamento è anche indiretta: il consumo di bevande in BIB probabilmente riduce infatti anche la frequenza con cui il consumatore deve recarsi al supermercato per acquistare le bevande. L’uso dei mezzi di trasporto è minore, e così anche le emissioni di CO2.